5 พันธุ์ข้าวพระราชทานข้าวเป็นสินค้าส่งออกสำคัญและอาหารหลักของคนไทยมาเป็นเวลานานรวมถึงอาชีพชาวนาที่เป็นอาชีพหลักของคนไทย พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงสนพระราชหฤทัยในเรื่องการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวเป็นอย่างมาก โดยทรงทดลองทำแปลงข้าวในสวนจิตรลดามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2504